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Taktオンラインレシピ「イカのこってり煮」

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【イカのこってり煮】

○材料（４人分）
　スルメイカ 　……５杯
　白いりごま 　……少々
　ゴマ油　　　　……大さじ２
　ショウガ 　……１片

　（煮つけ調味料）
　　砂糖 大さじ３
　　しょう油 大さじ４
　　みりん 大さじ２
　　酒 大さじ３
　　水 １/２カップ

＜材料＞
❶イカは肝をとり、皮付きのまま１cmに切る。足は食べやすく２〜３本に切る。
❷鍋にゴマ油を熱し、イカを入れ炒める。
❸煮付調味料とスライスしたショウガを加え、弱火で煮含める。
❹器に盛り、白いりごまをふる。

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